Quelles pâtes servir avec telles sauces...

 
 Les pâtes et les sauces

 
Les pâtes longues et épaisses
(fettucinis, linguines, etc.)

• Idéales avec les sauces crémeuses
• Une portion = une poignée de la grosseur d’une pièce de 0,25 $
  

 

Les pâtes longues et minces (spaghettinis, cheveux d’ange, vermicelles, etc

• Idéales avec les sauces délicates à base de tomates ou d’huile d’olive
• Une portion = une poignée de la grosseur d’une pièce de 0,25

 
Les pâtes courtes, torsadées ou tubulaires(macaronis, rotinis, farfalles, etc.)

• Idéales avec les sauces consistantes contenant des morceaux de viande, de volaille ou de légumes
• Une portion = 175-250 ml (3/4-1 tasse)

Les pâtes à farcir (tortellinis, raviolis, etc.)

• Idéales avec des sauces lisses et onctueuses, à la crème, rosées ou tomatées
• Une portion = 330 ml (1 1/3 tasse)