samedi 17 mars 2012

Salade romaine sauce crémeuse à l'estragon

Salade

1 laitue romaine déchiquetée
½ tasse de céleri haché
5 échalotes hachées
8 tranches de bacon cuit en morceaux
2 oeufs cuits durs émiettés
1 piment vert haché
Croutons au goût
sel, poivre au goût

Bien mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner

Vinaigrette

5 c à soupe de mayonnaise
¼ tasse de vinaigre blanc
1/8 tasse d'huile d'olive

Bien brasser tous les ingrédients ensemble


Ajouter

1 c. à thé de sucre
½ c. à thé d'estragon séché
½ c. à thé de jus de citron

Brasser

Ajouter

¼ tasse de lait

Servir la vinaigrette à part.

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